Пьяные спагетти (Drunken Spaghetti)

Время от времени бесстрашный гурман встречает блюдо, которое можно назвать умопомрачительным. Первый глоток этого спагетти заставит вашу голову кружиться.

«Пьяная» часть готовится с красным вином. Макароны приобретают пурпурно-коричневый оттенок и поглощают весь вкус напитка. Затем их готовят на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, поджаренного чеснока и вина.

Spaghetti All'Ubriaco

Распечатать рецепт
Spaghetti All'Ubriaco
Спагетти готовят в красном вине менее чем за полчаса.
Блюдо Главное
Время подготовки 20 минут
Порции
человек
Ингредиенты
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока измельченных
  • 1/4 ч. ложки соль плюс еще по мере необходимости
  • 1/8 ч. ложки хлопьев красного чили
  • 450 грамм спагетти
  • 1/4 кубика бульона из говядины
  • 2 ч. л. мелко нарезанного орегано
  • 2 мелко нарезанных петрушки
Блюдо Главное
Время подготовки 20 минут
Порции
человек
Ингредиенты
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока измельченных
  • 1/4 ч. ложки соль плюс еще по мере необходимости
  • 1/8 ч. ложки хлопьев красного чили
  • 450 грамм спагетти
  • 1/4 кубика бульона из говядины
  • 2 ч. л. мелко нарезанного орегано
  • 2 мелко нарезанных петрушки
Инструкции
  1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле.
  2. В большую неглубокую сковороду добавьте масло, чеснок, соль и чили. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока чеснок не станет мягким и не начнет темнеть, около 3 минут. Влейте красное вино (осторожно, так как жидкость может разбрызгиваться) и доведите до кипения.
  3. Тем временем посолите кипящую воду, добавьте спагетти и варите 2 минуты.
  4. Переложите спагетти в кастрюлю с кипящим красным вином и добавьте бульон и 1 чайную ложку орегано. Время от времени помешивайте щипцами, пока спагетти не станет мягким, 6-8 минут.
  5. Переложите макароны на блюдо и залейте оставшимся орегано и петрушкой. Подавать немедленно.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: